Ingredients
Préparation
- 1Couper les pommes en deux, les épépiner et les tailler en dés, sans les peler. Porter à ébullition le vinaigre avec le bouillon. Y faire cuire les pommes jusqu’à tendreté. Réduire en purée avec le liquide. Ajouter l’huile et la moutarde. Saler et relever de poivre de Cayenne et de marjolaine. Laisser refroidir, puis verser dans des bouteilles refermables. Se conserve 2 semaines au réfrigérateur.
