Pour une variante printanière du pesto, remplacer le basilic par de l'ail des ours et relevé le tout de fromage de montagne. Merveilleux!
Préparation env. 20 min
Pour 4 dl
Calories400
Sucres7 g
Protéines12 g
Graisses36 g
Ingredients
100 g d’ail des ours
80 g de pignons
60 g de fromage râpé
1 dl d’huile de colza
sel
2 cc de jus de citron
poivre
Préparation
1Laver soigneusement l’ail des ours et l’égoutter. Le hacher grossièrement, puis le mixer dans un robot ménager avec les pignons, le fromage et l’huile. Saler. Rectifier l’assaisonnement avec le jus de citron et le poivre.
