Ingredients
- 400 g de radis long
- 4 filets de truite fumée d’env. 60 g
- 4 tranches de pain multigrains
- ¼ de botte de ciboulette
- 3 cs de moutarde à gros grains
- 2 cs de miel
- 2 cs de vinaigre aux herbes
Préparation
- 1Pour la sauce, ciseler finement la ciboulette. Mélanger avec la moutarde, le miel et le vinaigre.
- 2Détailler le radis long en très fines rondelles à l’aide d’une mandoline. Les répartir sur des assiettes. Disposer les filets de truite sur les tranches de pain et les dresser à côté des rondelles de radis. Arroser d’un peu de sauce moutarde. Servir le reste séparément.
