Ingredients
Préparation
- 1Rincer les escalopes de poulet sous l’eau froide. Porter le jus de pomme et l’eau à ébullition avec le laurier et le sel. Y déposer le poulet, couvrir et laisser pocher env. 20 min à feu très doux. Retirer et laisser refroidir.
- 2Répartir le cresson sur un plat. Trancher finement le poulet et le dresser sur le lit de cresson. Arroser d’un peu de liquide de cuisson. Garnir de raisin et de graines.
