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Thé froid à la menthe et aux groseilles

Ce thé froid composé de groseilles, de menthe, de sucre de canne et de citron est très rafraîchissant. Servir avec des glaçons et des brins de menthe.

Préparation env. 15 min + infusion env. 25 min + refroidissement + réfrigération env. 2 h
Donne env. 2 l

Calories 120
Sucres 21 g
Protéines 2 g
Graisses 0 g

Ingredients

200 g de groseilles rouges ou blanches
2 cs de sucre de canne
0.5 citron
2 bouquets de menthe
2 l d’eau
1 quelques glaçons

Préparation

1Laver les groseilles. Les égrapper puis écraser les grains avec le sucre dans une jatte. Laisser reposer env. 20 min.
2Exprimer le jus du citron. Laver la menthe et en réserver 4 brins. Porter l’eau à ébullition, à couvert, avec le reste de la menthe et le jus de citron. Eteindre la plaque et laisser infuser env. 5 min. Retirer la menthe. Filtrer le jus des groseilles dans une passoire fine au-dessus de l’infusion de menthe. Laisser refroidir puis placer env. 2 h au réfrigérateur.
3Verser dans des verres et servir avec des glaçons et les brins de menthe réservés.

Thé froid à la menthe et aux groseilles

Ingredients

Préparation

Nuggets de saucisses

Gratin de poisson coiffé de pommes de terre

Crème vanille avec coulis de framboises

Knöpfli au jambon paysan et au fromage de montagne