Ingredients
Préparation
- 1Amener les steaks à température ambiante puis les saisir à feu vif 2-3 min de chaque côté dans un peu d’huile. Laisser reposer brièvement à couvert. Les détailler en fines tranches, les dresser sur la ro-quette puis les arroser d’huile et les relever de poivre et de fleur de sel. Raboter le fromage par-dessus et servir chaud.
