Ingredients
- 4 steaks de veau d'env. 150 g pris dans le filet
- sel
- poivre
- 2 gousses d’ail
- ½ bouquet de persil plat
- 10 g de cresson
- 4 cs d’huile d’olive
- 1 cs de jus de citron
- 4 tranches de pain
Préparation
- 1Saler et poivrer les steaks de veau. Les faire rôtir sur le gril env. 15 min à feu moyen, puis recouvrir la viande d’une feuille d’aluminium et la laisser reposer 5 min. Entre-temps, hacher l’ail, le persil et le cresson. Mélanger avec l’huile et le jus de citron. Saler et poivrer. Faire griller les tranches de pain sur le gril. Trancher les steaks et les disposer sur le pain. Arroser avec l’huile aux herbes.
