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Spritz ou petits biscuits à la poche (recette de base)

Du beurre, du sucre, des œufs et de la farine, c'est ce tout qu'il vous faut pour confectionner ces petits biscuits dessinés à la poche à douille et délicieusement décorés de glaçage au chocolat.

Préparation env. 30 min + réfrigération env. 30 min + cuisson au four env. 12 min + refroidissement et séchage env. 12 min
Donne env. 32 pièces

Calories 130
Sucres 14 g
Protéines 2 g
Graisses 7 g

Ingredients

200 g de beurre mou
150 g de sucre
2 œufs
340 g de farine
1 sachet de glaçage foncé

Préparation

1A l’aide d’un fouet électrique, travailler en mousse le beurre et le sucre durant env. 5 min. Incorporer les œufs un à un puis la farine en procédant par portions. Remplir une poche à douille étoilée (no 14). Presser différentes formes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Placer au réfrigérateur durant au moins 30 min.
2Préchauffer le four à 190 °C. Glisser les petits biscuits au milieu du four et cuire env. 12 min. Les sortir du four et les laisser refroidir.
3Plonger le sachet de glaçage env. 5 min dans de l’eau frémissante et malaxer plusieurs fois. Verser le glaçage dans une jatte. Selon les goûts, y tremper partiellement les spritz et les faire sécher sur du papier sulfurisé.

Spritz ou petits biscuits à la poche (recette de base)

Ingredients

Préparation

Frivolité danoise

Anneaux au seigle: nature et avec tomates séchées

Spritz ou petits biscuits à la poche (recette de base)

Pain croustillant aux graines: nature, avec mangue et curcuma