Ingredients
- 1 cs de miel liquide
- 4 cs de vinaigre balsamique blanc
- 4 cs de jus d'orange
- sel
- poivre
- 4 pommes douces
- 2 bottes de radis roses
- 1 oignon nouveau
- 4 filets de truite fumée
Préparation
- 1Pour la sauce, mélanger le miel, le vinaigre et le jus d'orange. Saler et poivrer. Détailler les pommes avec la peau et les radis en fines tranches à l'aide d'une mandoline. Couper l'oignon nouveau en fines rouelles et réserver le vert. Ajouter l'oignon à la salade. Mélanger avec la sauce. Servir avec les filets de truite et le vert de l'oignon nouveau.
