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Salade de pois chiches avec sauce à la harissa

Une salade aux parfums de l'Orient! Cette composition de pois chiches, de carottes et d'épinards est relevée d'une sauce piquante à doser selon les goûts.

Préparation env. 15
Pour 4 personnes

Calories 330
Sucres 39 g
Protéines 12 g
Graisses 12 g

Ingredients

2 boîtes de pois chiches
400 g de carottes
200 g d’épinards en branches
6 cs de yogourt nature
1 cs de harissa
4 cs d'huile de tournesol
2 cs de jus d'orange
½ cc de poivre à l'orange
sel

Préparation

1Rincer les pois chiches sous l'eau froide puis les égoutter. Pour la sauce à salade, mélanger le yogourt, la harissa, l'huile et le jus d'orange. Assaisonner avec le poivre à l'orange et saler.
2Dresser les pois chiches. Râper fin les carottes et les ajouter avec les épinards, mélanger. Servir avec la sauce à la harissa.

Salade de pois chiches avec sauce à la harissa

Ingredients

Préparation

Dorade à l'orientale

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Falafels sur laitue à tondre avec mûres

Calmars grillés au citron