Ingredients
Préparation
- 1Pour la sauce à salade, mélanger la moutarde, le miel, l’huile et le vinaigre. Saler et poivrer. Presser le citron. Partager l’avocat en quatre, retirer le noyau, prélever la chair et la détailler en longues tranches. Les arroser de jus de citron. Débiter l’oignon en fines rouelles. Saler et poivrer le poulet. Envelopper chaque minifilet d’une tranche de lard. Chauffer un peu d’huile et faire dorer les filets de tous les côtés durant env. 4 min. Les couper en trois. Mettre la salade dans une jatte, la mélanger avec la moitié de la sauce puis la dresser avec les avocats, les rouelles d’oignon et les bouchées de poulet. Verser le restant de sauce par-dessus.
