Ingredients
Préparation
- 1Faire griller les graines dans une poêle sèche jusqu'à légère coloration. Laisser refroidir. Hacher l'oignon et le mélanger avec le jus de citron, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Saler et poivrer la sauce.
- 2Éplucher les colraves et les détailler en fines tranches à l'aide d'une mandoline. Ne pas peler, ni épépiner les pommes, mais les tailler également en fines tranches à l'aide de la mandoline. Les dresser en rosace avec les tranches de colraves. Servir avec la sauce et les graines grillées.
