Salade de nectarines et de concombre

Préparation

• 1Couper les nectarines en deux et les dénoyauter. Tailler les nectarines et les tomates en quartiers. A l’aide d’un couteau économe, couper le concombre en lanières aussi longues que possible. Mélanger tous les ingrédients. Dresser avec la roquette. Assaisonner avec le mélange de poivre et de fleurs, le vinaigre et l'huile. Hacher grossièrement les amandes et en parsemer la salade.