Ingredients
Préparation
- 1Faire cuire séparément les carottes et les pommes de terre non épluchées en veillant à les garder croquantes. Les égoutter puis laisser un peu refroidir. Eplucher les pommes de terre puis les râper ainsi que les carottes sur une râpe à rösti. Mélanger, saler et poivrer. Chauffer la moitié du beurre à rôtir dans deux poêles et y répartir les légumes. Saisir le tout env. 10 min à feu moyen en ajoutant un peu de beurre petit à petit. Retourner les rösti en les faisant sauter dans les poêles ou en les faisant glisser dans une assiette plate. Faire dorer l’autre côté env. 10 min avec le reste du beurre à rôtir.
