Riz pilaf

Préparation

• 1Peler et hacher finement l'échalote. Préchauffer le four à env. 150 °C. Peler l'ail.
• 2Faire suer l'échalote et l'ail dans le beurre.
• 3Ajouter le riz. Le faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide.
• 4Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition. Ajouter la feuille de laurier. Couvrir et faire cuire le riz env. 20 min au four jusqu'à tendreté.
• 5Le sortir du four et l'aérer avec une fourchette. Retirer l'ail.
• 6Dresser le riz pilaf.