Ingredients
- 8 petites pommes de terre fermes à la cuisson d’env. 50 g
- sel
- 8 cœurs d’artichaut en bocal, conservés à l’huile
- 16 tomates cerises semi-séchées, conservées à l’huile
- poivre du moulin
Préparation
- 1Cuire les pommes de terre en robe des champs dans un bon volume d’eau salée en les gardant bien fermes, puis laisser refroidir. Préchauffer le gril à 200 °C. Retirer les artichauts et les tomates de l’huile et les égoutter. Partager les artichauts en deux et détailler chaque pomme de terre en 3 tranches d’env. 2 cm. Les piquer sur les brochettes en alternance avec les demi-artichauts et les tomates. Relever de sel et de poivre. Griller les brochettes de tous les côtés à feu moyen direct durant env. 12 min.
