Ingredients
Préparation
- 1Hacher l’oignon, puis couper l’ail en lamelles. Débiter le chorizo en quatre dans la longueur puis tailler en dés. Chauffer l’huile dans une poêle. Y faire revenir env. 2 min l’oignon, l’ail, le chorizo, le safran et le paprika. Ajouter le vin et le bouillon et amener à ébullition. Verser le riz et couvrir. Faire mijoter env. 20 min à feu moyen sans remuer jusqu’à absorption complète du liquide. Relever de sel et de poivre. Hacher le persil, en parsemer le riz et servir.
