Retour à l'accueil

Quiche aux oignons avec marrons et fines herbes

Ce plat principal se déguste autant avec les yeux qu’avec les papilles: les oignons rouges se mêlent aux herbes vertes et aux marrons dorés. Succès garanti!

Préparation env. 30 min + cuisson au four 20 - 22 min
Pour 4 personnes

Calories 610
Sucres 52 g
Protéines 11 g
Graisses 39 g

Ingredients

200 g de marrons pelés surgelés, décongelés avant l’emploi
2 oignons rouges
2 cs d’huile d’olive
sel
poivre
2 œufs
2 dl de demi-crème
1 bouquet de fines herbes variées
1 abaisse octogonale de pâte feuilletée de 270 g
4 cs de chapelure

Préparation

1Couper les marrons en fines tranches et les oignons en rouelles. Chauffer l’huile dans une grande poêle. Y faire revenir les marrons durant env. 5 min. Ajouter les oignons et faire brièvement suer le tout. Saler et poivrer, laisser tiédir. Pour la liaison, battre les œufs avec la crème. Hacher fin les fines herbes et les ajouter. Saler et poivrer.
2Préchauffer le four à 220 °C. Foncer le moule de pâte, avec son papier. Piquer généreusement le fond avec une fourchette. Y répartir la chapelure. Déposer la préparation de marrons dessus. Verser la liaison par-dessus. Faire cuire la quiche dans le bas du four durant 20-22 min.

Quiche aux oignons avec marrons et fines herbes

Ingredients

Préparation

Mousse de yogourt à la noix de coco avec coulis aux fruits de la passion

Cannelloni farcis à l’ail des ours avec crème citronnée

Feta croustillante avec salade

Tarte Tatin aux betteraves rouges avec pourpier