Ingredients
Préparation
- 1Porter le lait à ébullition. Y verser l’agar-agar en pluie. Porter encore une fois à ébullition en remuant et laisser cuire 2 min. Retirer la casserole du feu. Casser 180 g de chocolat en morceaux et les faire fondre dans le lait. Selon les goûts, parfumer le lait avec le kirsch. Verser le lait chocolaté dans les moules. Laisser raffermir au réfrigérateur pendant au moins 3 h.
- 2Pour servir, émincer le reste du chocolat à l’aide d’une mandoline et en parsemer les puddings.
