Ingredients
Préparation
- 1Préchauffer le four à 200 °C. Rincer les morceaux de poulet sous l’eau froide puis les éponger avec du papier absorbant. Les assaisonner de poivre et d’un peu de sel. Envelopper chaque cuisse d’une tranche de lard. Mélanger les tomates, jus compris, avec le sucre, relever de sel et de poivre. Verser cette sauce dans un plat réfractaire et y disposer les cuisses de poulet. Ecraser les gousses d’ail avec le plat d’un couteau. Les ajouter à la sauce avec les feuilles de laurier. Arroser avec l’huile. Glisser le plat au milieu du four et faire cuire 25-30 min. Idéal avec des pâtes.
