Préparée avec du maïs bramata, la polenta a le goût du Tessin. Ce maïs grossier cuisiné al dente peut être garni de parmesan ou de fromage de montagne râpé.
Préparation env. 50 min
Pour 4 personnes
Calories200
Sucres43 g
Protéines4 g
Graisses1 g
Ingredients
1,1 l de bouillon de légumes
220 g de polenta bramata
sel
Préparation
1Porter le bouillon à ébullition. Y verser le maïs en pluie. Porter à ébullition en remuant et laisser cuire env. 10 min à feu moyen. Poursuivre la cuisson à feu doux en remuant de temps en temps pendant 25-30 min. Saler.
