Poêlée de spätzli avec choux de Bruxelles et salsiz de cerf

Préparation

• 1Tailler la salsiz en lanières. Hacher l’oignon et le faire suer dans le beurre. Ajouter les choux de Bruxelles, les faire revenir. Y mélanger le gelée. Poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que les choux soient brillants. Saler et poivrer.
• 2Ajouter la salsiz et les spätzli et faire rissoler le tout. Rectifier l’assaisonnement.