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Pizzette de polenta

Sauce tomate, champignons et mozzarella ne garnissent pas ici un fond de pâte, mais de petits disques de polenta qui sont ensuite enfournés et parsemés d'origan.

Préparation env. 25 min + cuisson au four env. 20 min
Pour 4 personnes

Calories 450
Sucres 53 g
Protéines 21 g
Graisses 16 g

Ingredients

1 dl de bouillon de légumes
250 g de semoule de maïs fine
sel
poivre du moulin
200 g de sauce tomate au basilic
100 g de champignons de Paris
300 g de mozzarella
2 brins d’origan

Préparation

1Porter le bouillon à ébullition. Ajouter la semoule de maïs en une fois. Laisser mijoter env. 4 min sans cesser de remuer. Retirer la casserole du feu. Laisser gonfler la polenta durant env. 10 min, relever de sel et de poivre.
2Préchauffer le four à 220 °C en le réglant sur chaleur tournante. Étaler 3 pizzette de polenta d'env. 10 cm de Ø par personne sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Les napper de sauce tomate. Couper les champignons de Paris en lamelles et les disposer dessus. Effilocher la mozzarella par-dessus. Faire cuire env. 20 min dans la moitié inférieure du four. Retirer. Parsemer de feuilles d'origan. Moudre grossièrement du poivre par-dessus, servir aussitôt.

Pizzette de polenta

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Préparation

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