Ingredients
- 0 sel
- 500 g d’edamame surgelés
- 2 dl d'huile d'olive
- 50 g de pignons
- 1 bouquet de persil plat
- 1 cs de pâte de wasabi
- 1 ciboulette et pousses pour parsemer
Préparation
- 1Porter de l’eau salée à ébullition et faire mijoter 2 min les edamame. Les rafraîchir sous l’eau froide, les égoutter puis les écosser. Réduire les edamame en purée avec l’huile, les pignons, le persil plat et le wasabi dans un robot ménager ou au mixeur-plongeur. Relever de sel. Verser dans les bocaux et refermer. Servir, selon les goûts, parsemé de ciboulette et de pousses de betterave rouge.
