Ingredients
- 1 bocal de pois chiches, poids égoutté 220 g
- ½ cc de paprika
- 4 cs de jus de citron
- 1 cc de tahini (pâte de sésame) ou ½ cc d’huile de sésame
- 3 cs d’eau
- 3 cs d'huile d´olive
- ½ cc de sel
Préparation
- 1Egoutter les pois chiches dans une passoire et les rincer sous l’eau courante. Les réduire en une purée fine avec le reste des ingrédients à l’aide d’un mixeur-plongeur ou d’un blender. Rajouter un peu d’eau si nécessaire et rectifier l’assaisonnement en sel. Mettre la moitié de cette pâte dans une petite boîte à collation. Le reste se conserve env. 2 jours au réfrigérateur.
