Ingredients
Préparation
- 1Fendre la gousse de vanille dans la longueur, en gratter les graines. Faire cuire le lait avec la vanille (gousse et graines), le sucre et l’agar-agar pendant env. 2 min. Répartir la moitié du liquide dans les moules et placer au frais. Réserver un peu de chocolat pour la finition. Faire fondre le reste du chocolat dans le reste du lait chaud.
- 2Dès que la préparation à la vanille commence à prendre dans les moules, y verser le lait au chocolat. Réserver au frais durant env. 1 h. Démouler les flans sur des assiettes. Râper le reste du chocolat par-dessus.
