Kouglof marbré chocolat-vanille

Préparation

• 1Badigeonner le moule de beurre avec un pinceau, puis le fariner.
• 2A l'aide d'un fouet électrique, travailler le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et le sel durant env. 5 min jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• 3Ajouter les œufs un à un et bien mélanger.
• 4Incorporer la farine et la poudre à lever au mélange précédent.
• 5Y verser le lait et mélanger.
• 6Mettre la moitié de la pâte dans une deuxième jatte. Y ajouter le cacao en poudre et bien mélanger. Préchauffer le four à 180 °C.
• 7Verser d'abord la pâte claire dans le moule, puis la foncée.
• 8Avec une fourchette, tracer des cercles dans la pâte afin de former un motif marbré. Faire cuire le kouglof env. 50 min au milieu du four.
• 9Faire le test de l'aiguille: piquer une aiguille jusqu'au centre du kouglof. Si elle ressort sans trace de pâte, c'est qu'il est cuit.
• 10Sortir le kouglof du four. Le laisser tiédir 10 min dans le moule. Le démouler sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir.
• 11Saupoudrer de sucre glace.
• 12Pour servir, le trancher en parts.