Ingredients
- 500 g de haricots verts
- 0 sel
- 1 oignon rouge
- 3 gousses d'ail
- 100 g d'olives, p. ex. noires
- 4 cs d'huile d'olive
- 0.5 bouquet de fines herbes
- 0 poivre
Préparation
- 1Parer les haricots et les faire cuire dans un grand volume d’eau salée en les gardant bien croquants. Entre-temps, hacher l’oignon et l’ail puis dénoyauter les olives. Égoutter les haricots. Chauffer l’huile dans une grande casserole. Faire suer l’oignon et l’ail env. 5 min avec les olives et les haricots. Effeuiller les fines herbes par-dessus, saler, poivrer et servir.
