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Frittata aux groseilles rouges

Dans cette omelette italienne, les œufs s’accoquinent avec des champignons, des pois mange-tout et des petits fruits pour faire naître des saveurs exquises.

Préparation env. 15 min + repos env. 15 min
Pour 4 personnes

Calories 250
Sucres 5 g
Protéines 16 g
Graisses 16 g

Ingredients

200.0 g de champignons de Paris blancs
100.0 g de pois mange-tout
1.0 oignon nouveau
8.0 œufs
1.5 cc de sel
0.0 poivre
2.0 cs de beurre à rôtir
125.0 g de groseilles rouges

Préparation

1Couper les champignons en lamelles et les pois mange-tout en morceaux. Émincer l'oignon nouveau. Battre les œufs et les assaisonner de sel et de poivre. Chauffer le beurre à rôtir dans une grande poêle antiadhésive. Faire revenir les champignons, les pois mange-tout et l'oignon nouveau puis verser les œufs sur le mélange de légumes et parsemer de groseilles rouges. Couvrir et laisser prendre la frittata env. 15 min à feu doux. Idéal avec une salade verte.

Frittata aux groseilles rouges

Ingredients

Préparation

Brochette d’agneau sur chicorée rouge et poires

Salade de laitue avec fraises et poulet

Spaghetti avec spirales de carottes et sauce au fromage frais

Boulettes au quinoa et aux petits pois