Ingredients
Préparation
- 1Couper les mini-laitues en quatre, dans la longueur. Partager les avocats en deux et les dénoyauter. Tailler la chaire en fines tranches. Dresser l’avocat, la laitue et les épinards dans des assiettes. Couper en quatre les fraises et les répartir par-dessus. Pour la sauce, mélanger le vinaigre, le miel et l’huile. Hacher fi n le persil et l'ajouter. Saler et poivrer.
- 2Débiter les poitrines de poulet en lanières. Chauffer l’huile dans un poêle antiadhésive. Saisir le poulet env. 5 min de tous les côtés puis relever de sel et de poivre. Dresser les lanières de poulet sur la salade et arroser le tout avec la sauce.
