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Emincé de veau avec crème au curry

Pour changer du riz Casimir: cet émincé de veau avec crème au curry et feuilles d'épinard représente une bonne alternative, au moins pour les adultes.

Préparation env. 20 min
Pour 4 personnes

Calories 320
Sucres 6 g
Protéines 36 g
Graisses 14 g

Ingredients

2 dl de demi-crème*
1 oignon
2 cs d’huile d’olive
600 g d’émincé de veau
2 cs de curry fort
sel
poivre
1 dl de vin blanc fruité
80 g d'épinards à salade

Préparation

1Fouetter un peu la crème, mais pas jusqu’à fermeté. Hacher l’oignon. Chauffer l’huile dans une poêle. Y ajouter la viande et l’oignon. Saisir env. 2 min. Saupoudrer de curry. Saler, poivrer. Mouiller avec le vin, puis y ajouter la crème et les épinards. Laisser réduire, assaisonner de sel et servir. Parfait avec du riz sauvage ou des nouilles.

Emincé de veau avec crème au curry

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Préparation

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