Ingredients
Préparation
- 1Préchauffer le gril à 230 °C. Mélanger la muscade et le sel avec la moitié de l’huile, puis relever de poivre. En badigeonner les côtelettes et laisser mariner env. 15 min. Détailler les champignons dans la longueur en lamelles d’env. 3 mm, les enduire du restant d’huile à l’aide d’un pinceau. Bien griller les côtelettes des deux côtés à feu vif direct durant env. 12 min jusqu’à ce qu’elles aient atteint une température à cœur de 65 °C. Saisir les lamelles de champignons des deux côtés durant env. 5 min. Déposer chaque steak sur une feuille d’aluminium et les garnir de champignons. Emietter la feta par-dessus et poivrer. Fermer les feuilles d’aluminium et laisser reposer env. 5 min. Déballer les côtelettes et servir.
