Ingredients
Préparation
- 1Exprimer le jus des citrons. Fendre la gousse de vanille et en gratter les graines. Couper le bâton de cannelle en deux. Faire mijoter le tout env. 5 min avec le jus de pomme et le sucre. Peler les pommes, les couper en deux puis les épépiner et les détailler en quartiers. Les déposer dans le sirop vanillé. Porter à ébullition et cuire env. 2 min. Répartir les pommes dans les bocaux au préalable ébouillantés puis les arroser de sirop bouillant. Refermer aussitôt et retourner les bocaux sur le couvercle. Laisser refroidir. Se conserve près de 6 mois au frais dans un endroit sombre.
