Ingredients
Préparation
- 1Débiter les entrecôtes en morceaux d'env. 3 cm. Hacher fin le persil, le mettre dans une jatte avec l'huile et la sauce soja puis y râper fin le gingembre et y presser l'ail. Mélanger et transférer dans un sachet refermable avec les morceaux de bœuf. Fermer le sachet, bien mélanger et faire mariner env. 1 h à température ambiante.
- 2Préchauffer le gril à env. 220 °C. Piquer les morceaux de viande sur des brochettes de façon à ce que les surfaces les plus grandes soient en contact avec la grille du barbecue. Faire griller env. 3 min de chaque côté; durant la cuisson, les badigeonner du reste de la marinade. Relever de sel et servir.
