Brochette d'épis de maïs sur le gril

Préparation

• 1Préchauffer le gril à 180 °C. Couper les épis de maïs en morceaux de 2 cm de large et les piquer sur des brochettes. À l'aide d'un fouet électrique, travailler le beurre en une masse aérée. Épépiner le piment puis le hacher fin avec la coriandre. Ajouter le tout au beurre puis râper fin le zeste du citron par-dessus. Assaisonner de sel et de poivre. Faire griller les brochettes de maïs env. 10 min de toutes parts. Les servir avec le beurre à la coriandre pimenté.