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Beurre à l'ail des ours

A préparer au printemps, à congeler par portions et à savourer toute l'année! Idéal avec des grillades, du poisson, des légumes vapeur et des pommes de terre en robe des champs.

Préparation env. 10 min + réfrigération
Donne env. 8 portion à 22 g

Calories 140
Sucres 1 g
Protéines 0 g
Graisses 15 g

Ingredients

150 g de beurre, mou
30 g d’ail des ours
fleur de sel
poivre du moulin

Préparation

1A l'aide d'un fouet électrique, travailler le beurre en mousse durant env. 5 min. Hacher fin l'ail des ours. L'assaisonner de fleur de sel et de poivre puis l'incorporer au beurre. Mettre le beurre à l'ail des ours sur du papier sulfurisé et le façonner en rouleau. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Beurre à l'ail des ours

Ingredients

Préparation

Beurre aux fines herbes

Vinaigrette à la pomme et à l’huile de colza

Pesto à l’ail des ours

Pesto à la menthe et au persil