Ingredients
Préparation
- 1Retirer le cœur des pommes à l’aide d’un vide-pomme puis les couper en rondelles de 2 cm d’épaisseur. Pour la pâte, mélanger la farine, le sucre et le sel dans une jatte puis creuser une fontaine. Verser le lait au centre et brasser le tout en une pâte lisse et fluide. Battre les œufs et les incorporer. Râper le zeste du citron par-dessus.
- 2Faire fondre un peu de beurre dans une poêle antiadhésive. Tremper les rondelles de pomme dans la pâte puis les faire dorer par portions à feu moyen durant env. 3 min des deux côtés. Les tourner ensuite dans le sucre à la cannelle et les servir avec la crème fraîche et les framboises.
