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Bâton glacé au yogourt et abricots

Esquimaux à base d'abricots, d'eau, de sucre et de yogourt au bifidus, réalisés en un éclair. Le plus dur est de patienter jusqu'à ce qu'ils aient pris.

Préparation env. 20 min + refroidir + congélation 4 h
Pour 6 personnes

Calories 100
Sucres 20 g
Protéines 2 g
Graisses 1 g

Ingredients

400 g d’abricots
0,5 dl d’eau
80 g de sucre
150 g de yogourt Bifidus nature

Préparation

1Dénoyauter les abricots. Les faire cuire jusqu’à tendreté avec l’eau et le sucre en remuant de temps en temps. Réduire en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur, puis presser à travers une passoire. Laisser entièrement refroidir. Mélanger la purée d’abricots avec le yogourt et répartir la préparation dans les moules. Y planter un bâton au centre et laisser prendre env. 4 h au congélateur.

Bâton glacé au yogourt et abricots

Ingredients

Préparation

Compote de rhubarbe

Le serpent concombre

Prunes à la cannelle

Crème caramel avec compote de raisins