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Barres énergétiques

Poires, graines diverses, flocons d'avoine et raisins secs - affinées avec du miel et parfumées à la cannelle, ces barres sont de vrais boosters d'énergie.

Préparation env. 35 min + cuisson au four env. 40 min + refroidissement
Donne env. 10 pièces

Calories 150
Sucres 16 g
Protéines 3 g
Graisses 7 g

Ingredients

60 g de poires séchées
0,5 dl de jus d'orange
50 g de miel liquide
½ cc de cannelle
1 pincée de sel
20 g de beurre froid
80 g de mélange de graines et de noix
100 g de flocons complets d'avoine, fins
25 g de raisins secs

Préparation

1Préchauffer le four à 160 °C. Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé. Couper les poires en morceaux. Les mettre dans une casserole avec le jus d’orange. Faire mijoter 5 min à feu doux. Verser dans un gobelet profond et mixer grossièrement à l’aide d’un mixeur-plongeur.
2Remettre cette purée dans la casserole. Ajouter le miel, la cannelle, le sel et le beurre. Amener à ébullition et laisser mijoter 1-2 min en remuant. Retirer la casserole du feu. Ajouter le mélange de graines et de noix, les flocons d’avoine et les raisins secs à la purée, puis mélanger le tout. Verser la préparation dans le moule et lisser. Faire cuire 40 min au milieu du four.
3Sortir le moule du four et laisser refroidir. Démouler la préparation et la couper en barres d’env. 2 cm d’épaisseur.

Barres énergétiques

Ingredients

Préparation

Pain perdu avec kiwi et oranges

Pain soufflé aux myrtilles au feu de bois

Infusion au cidre doux

Tarte aux pommes râpées