Ingredients
- 250 g de betteraves rouges cuites
- 2 cs de graines de sésame
- 1 gousse d'ail
- 180 g de yogourt grec nature
- 2 cs d'huile de colza
- sel
- poivre du moulin
- 1 bouquet de fines herbes
Préparation
- 1Râper les betteraves dans une jatte à l'aide d'une râpe à rösti. Broyer les graines de sésame dans un mortier jusqu'à obtenir une pâte et l'ajouter. Presser l'ail par-dessus puis incorporer le yogourt et l'huile. Assaisonner de sel et de poivre. Hacher grossièrement les fines herbes et en parsemer le tzatziki.
