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Tourelles au saumon et aux câpres

A l’apéritif, cette création fera impression. Les couches de saumon à l’oignon, de pain et de câpres hachés s’alternent pour donner une jolie tourelle.

Préparation env. 15 min
Pour 4 personnes

Calories 200
Sucres 26 g
Protéines 14 g
Graisses 4 g

Ingredients

120 g de saumon fumé
½ oignon
sel
poivre
8 tranches de pain de mie
1 bouquet d’aneth
50 g de câpres

Préparation

1Hacher finement le saumon et l’oignon, mélanger, saler légèrement et poivrer. Etaler cette préparation sur 4 tranches de pain.
2Réserver un peu d’aneth pour la finition. Hacher les câpres et le reste de l’aneth. Poivrer. Etaler sur 2 autres tranches de pain. Empiler les tranches en formant 2 tourelles et en veillant à ce que les câpres se retrouvent au milieu. Recouvrir avec les tranches de pain restantes et bien appuyer.
3Eliminer la croûte. Fixer chaque tourelle avec 4 cure-dents puis couper en quatre. Décorer avec l’aneth réservé.

Tourelles au saumon et aux câpres

Ingredients

Préparation

Huîtres frites

Crostini à la tapenade

Crackers au curry

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