Ingredients
Préparation
- 1Laver les épinards puis les mettre encore mouillés dans une casserole et faire chauffer jusqu’à ce qu’ils tombent. Les rafraîchir sous l’eau froide et les égoutter. Faire cuire env. 3 min les tortelli à l’eau salée puis les égoutter. Dans une grande casserole, tourner les épinards et les tortelli dans l’huile. Saler et poivrer. Dresser les tortelli, parsemer de ricotta, de parmesan et d’un peu de poivre. Selon les goûts, faire griller des pignons et les ajouter par-dessus.
