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Tomate mozzarella

Sculptural! Ces tomates-fleurs sont serties de mozzarelline et relevées de perles de vinaigre. On les mangerait avec les yeux, mais n'en restez pas là!

Préparation env. 20 min
Pour 4 personnes

Calories 400
Sucres 9 g
Protéines 10 g
Graisses 31 g

Ingredients

700.0 g de tomates
0.5 bouquet de basilic
160.0 g de mozzarelline
1.0 bocal de perles de vinaigre balsamique de 50 g
1.0 cs de poivre rose
1.0 dl d'huile d'olive
0.0 fleur de sel

Préparation

1Entailler les tomates plusieurs fois en croix sans les trancher de part en part puis les ouvrir délicatement en fleur. Émincer le basilic. Répartir les mozzarelline au centre des tomates puis les parsemer de perles de vinaigre balsamique, de poivre rose et de basilic. Arroser d'huile d'olive et relever de fleur de sel.

Tomate mozzarella

Ingredients

Préparation

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