Ingredients
- 1 barquette de crème glacée, p. ex. Espresso doppio de 1000 ml
- 1 orange
- 500 g de mascarpone
- 2 cs de sucre
- 1 cs de pâte de vanille
- 200 g d’amaretti
- 2 dl de café
- 1 cs de cacao en poudre
Préparation
- 1Placer la glace dans le réfrigérateur env. 20 min avant emploi. Râper fin le zeste de l'orange et le mélanger soigneusement avec le mascarpone, le sucre et la pâte de vanille. Transférer dans une poche à douille lisse. Émietter grossièrement les amaretti, les imbiber de café puis les disposer dans le moule. Répartir la glace dessus, lisser puis couvrir de crème au mascarpone. Mettre le cacao dans une passoire et en saupoudrer le dessert. Servir aussitôt.
