Ingredients
- 40 g de quinoa rouge
- 250 g de légumes racines
- 1 échalote
- 40 g de cerneaux de noix
- 2 cs de jus de citron
- 2 cs d'huile de colza HOLL
- 1 cs de miel liquide
- 0 sel
- 0 poivre
- 1 cs d'huile de noix
Préparation
- 1Cuire le quinoa dans 1 dl d'eau puis le laisser refroidir. A l'aide d'un robot ménager, hacher fin les légumes. Emincer l'échalote et les noix puis les mélanger aux légumes avec le quinoa. Ajouter le jus de citron, l'huile de colza et le miel. Saler, poivrer. Laisser reposer env. 30 min au réfrigérateur. Dresser et arroser d'huile de noix.
