Ingredients
Préparation
- 1Hacher les oignons et l’ail. Les faire suer dans l’huile. Saupoudrer de sucre, ajouter le concentré de tomates et laisser caraméliser légèrement. Mélanger l’eau, le vinaigre et la fécule. Verser sur les oignons. Ajouter le piment entier. Laisser mijoter 15 min. Saler.
- 2Couper le poivron en deux, l’épépiner et l’émincer. Tailler les carottes, le brocoli et le chou-fleur en bouchées. Ajouter les légumes à la sauce et les faire cuire env. 15 min à couvert, à petit feu, jusqu’à tendreté.
- 3Saler les steaks. Les saisir env. 4 min de chaque côté dans une poêle antiadhésive. Servir avec les légumes.
