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Spaghetti avec émietté aux câpres

Un délicieux plat de pâtes simple et vite prêt: des spaghettis, du pesto rouge et un mélange croustillant de câpres et de panko. Vous allez vous régaler!

Préparation env. 30 min
Pour 4 personnes

Calories 840
Sucres 96 g
Protéines 29 g
Graisses 37 g

Ingredients

500 g de spaghetti
0 sel
30 g de câpres au sel
2 cs d’huile d'olive
50 g de panko ou de chapelure
0 poivre
2 mozzarellas de bufflonne
100 g de pesto rouge
1 cresson pour garnir

Préparation

1Cuire les spaghetti al dente dans un grand volume d'eau salée. Entre-temps, rincer un peu les câpres pour éliminer le sel puis les égoutter délicatement sur du papier absorbant. Chauffer l'huile dans une poêle. Faire croustiller les câpres env. 2 min à feu moyen. Réduire le feu. Saupoudrer de panko et faire griller env. 3 min. Relever de poivre puis répartir sur du papier sulfurisé et laisser tièdir. Couper les mozzarellas en deux.
2Égoutter les spaghetti et récupérer un peu d'eau de cuisson. Mélanger les pâtes, l'eau de cuisson et le pesto. Dresser avec l'émietté aux câpres et les demi-mozzarellas. Selon les goûts, garnir de cresson.

Spaghetti avec émietté aux câpres

Ingredients

Préparation

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Panaché de légumes grillés au parmesan

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