Retour à l'accueil

Soupe à l’oignon avec croque-monsieur aux fines herbes et au fromage

Un duo inégalable: cette soupe à l’oignon au persil est servie avec des croque-monsieur à la moutarde, au fromage et aux fines herbes dorés à la poêle.

Préparation env. 30 min
Pour 4 personnes

Calories 410
Sucres 44 g
Protéines 12 g
Graisses 18 g

Ingredients

800 g d’oignons
4 cs de beurre à rôtir
1,4 l de bouillon de légumes corsé
poivre
1 bouquet de persil
8 tranches de pain de mie
6 cs de moutarde à gros grains
40 g de fromage râpé

Préparation

1Tailler les oignons en quartiers. Chauffer un peu de beurre et faire suer les oignons env. 2 min. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter env. 20 min à feu doux. Poivrer.
2Hacher le persil. Tartiner les tranches de pain de moutarde, puis les parsemer de fromage ainsi que d’un peu de persil. Déposer une tranche sur l’autre, presser légèrement. Chauffer le restant de beurre dans une poêle, dorer les croque-monsieur des deux côtés, et les couper en deux. Parsemer le restant de persil sur la soupe. Servir ensemble.

Soupe à l’oignon avec croque-monsieur aux fines herbes et au fromage

Ingredients

Préparation

Tortilla aux poireaux avec airelles

Cappuccino au curry

Soupe froide à la coriandre

Légumes au four avec séré aux fines herbes