Ingredients
Préparation
- 1Mixer les framboises, le sucre et le jus de citron au mixeur plongeur.
- 2Presser à travers un tamis fin.
- 3Monter les blancs d'œuf en neige.
- 4Les mélanger au coulis de framboises.
- 5Mettre le tout dans une grande jatte en inox et placer env. 4 h au congélateur. Brasser la préparation avec un fouet toutes les 30 minutes.
- 6Dresser le sorbet dans des verres à l'aide d'une spatule en le lissant ou le former en boules avec une cuillère à glace. Servir aussitôt.
