Un smoothie pour le brunch ou une soupe froide en été? Avec ce gaspacho à base de poivron, de concombre, de tomates cerises, d'huile d'olive et de vinaigre balsamique blanc, la solution est toute trouvée!
Préparation env. 10 min
Donne 2 verres à 3,5 dl
Calories140
Sucres8 g
Protéines2 g
Graisses9 g
Ingredients
½ poivron rouge
¼ de concombre, env. 100 g pesé paré
10 tomates cerises, env. 200 g
2 dl d’eau
2 cs d'huile d'olive
2 cs de vinaigre balsamique blanc
4 brins de persil
sel
poivre
Préparation
1Couper les poivrons et le concombre en morceaux. Les mettre dans un grand blender avec les tomates, l’eau, l’huile, le vinaigre et les feuilles de persil puis réduire en fine purée. Saler, poivrer.
